Nossos cortes
Bovinos
Assado de Tira
Um corte insubstituível e obrigatório nas parrillas uruguaias e argentinas. Destaque para seu sabor inigualável e sua suculência única, que derrete na boca.
Bife de Chorizo
Corte muito famoso na Argentina, esta parte do Miolo do Contrafilé tem tradição em encantar parrilleros e parrilleras ao redor do mundo.
Costela Janela
Assar, cozinhar ou levar direto para sua grelha: a Costela Janela é obtida na região central da costela bovina e é o coringa sul-americano que você sempre quis.
Bife Ancho
O corte dos cortes (e o favorito dos nossos clientes) conta com uma maciez increíble, de dar água na boca.
Vacío (Fraldinha)
Tipicamente brasileiro, o corte é clássico e versátil na mão de qualquer churrasqueiro.
Colita de Cuadril (Maminha)
A Colita de Cuadril, famosa no Uruguai e Argentina, fica perfeita tanto no churrasco quanto no forno. Se você não acredita, basta levar uma peça e tirar a prova dos nove.
Coração da Alcatra
Magro, macio e prático, suas fibras curtas garantem gosto inigualável, idela para uma refeição mais leve.
Tapa de Cuadril (Picanha)
A paixão nacional que, na Sudambeef, ganha o toque especial de nossos vizinhos uruguaios e argentinos.
Prime Rib
Este corte tradicionalíssimo na mesa norte-americana chegou à América do Sul com o devido sucesso. Uma carne deliciosa e fácil de preparar. Como resistir?
Shoulder
A sensação no mercado nos últimos anos, é um corte muito macio, retirado diretamente do Miolo da Paleta e pode ser feito na grelha ou cozido com ervas.
T-Bone
Um dos símbolos do churrasco nos EUA, possui uma combinação perfeita do Filé Mignon e Contrafilé (Chorizo). Você não pode deixar de fora de seu churrasco.
